Der Mai ist der perfekte Zeitpunkt, um mit dem Pflanzen von Kräutern zu beginnen. Sie verfeinern nicht nur jedes Gericht, sondern sind oftmals auch besonders pflegeleicht. Ob im Garten, auf dem Balkon oder auf der Fensterbank – hier ist dein praktischer Guide für den erfolgreichen Kräuterstart im Mai!
1. Die richtigen Kräuter auswählen
Der Mai ist ideal, um Kräuter zu pflanzen, die warmes Wetter mögen. Für Anfänger:innen sind folgende Kräuter besonders gut geeignet:
- Basilikum: Ein Sommerklassiker, der viel Sonne braucht und sich perfekt für mediterrane Gerichte eignet.
- Petersilie: Sehr vielseitig und auch für halbschattige Standorte geeignet, wächst schnell und lässt sich in vielen Gerichten verwenden.
- Rosmarin: Ein weiteres mediterranes Kraut, das sich an sonnigen Plätzen wohlfühlt und wenig Pflege braucht.
- Minze: Sehr pflegeleicht, aber vorsichtig – Minze breitet sich schnell aus, also ist es ratsam, sie in einem Topf zu pflanzen.
2. Der richtige Standort
Die Wahl des richtigen Standorts ist entscheidend für das Wachstum. Du solltest deinen Kräutern täglich mindestens 4-6 Stunden Sonnenlicht bieten. Wähle einen sonnigen Platz im Garten oder auf dem Balkon. Kräuter wie Basilikum und Rosmarin lieben die Sonne, während Kräuter wie Petersilie oder Minze auch mit etwas Schatten gut zurechtkommen.
3. Boden und Pflanzung
Kräuter bevorzugen einen gut durchlässigen Boden, der locker und leicht ist. Im Mai ist der Boden oft gut aufgewärmt, was das Pflanzen erleichtert. Falls dein Boden zu schwer oder lehmig ist, kannst du ihn mit etwas Sand oder Kompost auflockern, um die Belüftung zu verbessern.
Wenn du in Töpfen pflanzt, achte darauf, dass diese über Drainagelöcher verfügen, damit überschüssiges Wasser abfließen kann. So kannst du Staunässe vermeiden und stellst sicher, dass es nicht zu Wurzelfäule kommt.
4. Pflege und Ernte
Achte darauf, dass deine Kräuter regelmäßig, aber in Maßen gegossen werden. Der Boden sollte zwischen den Wassergaben leicht antrocknen, damit die Wurzeln nicht faulen.
Da du im Mai pflanzt, wächst dein Kräutergarten schnell und du kannst schon bald mit der Ernte beginnen. Ernte regelmäßig die Blätter und Triebe, um das Wachstum anzuregen. Am besten schneidest du nicht mehr als ein Drittel der Pflanze auf einmal ab, damit sie nicht geschwächt wird. So hast du das ganze Jahr über frische Kräuter.
5. Tipps für einen erfolgreichen Sommergarten
- Kräuter in Töpfen: Wenn du wenig Platz hast oder auf dem Balkon pflanzt, sind Kräuter in Töpfen eine großartige Lösung. Du kannst die Töpfe je nach Bedarf umstellen und die Kräuter an den besten Standort stellen.
- Schädlingsbekämpfung: Auch im Sommer können Schädlinge wie Blattläuse oder Schnecken deine Kräuter bedrohen. Schütze sie durch natürliche Mittel wie Neemöl oder pflanze Begleitpflanzen wie Ringelblumen, die Schädlinge fernhalten.
- Hitzeschutz: An besonders heißen Tagen können die Kräuter schnell austrocknen. Achte darauf, sie bei extrem hohen Temperaturen morgens oder abends zu gießen, wenn die Sonne nicht so stark scheint.
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